Kampanien
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Friarielli - Cime di rapa
Friarielli italiani in olio
(2)
Friarielli sind die zarten Triebe und die jungen Blätter eines italienischen Stängelkohls. Sie sind deftig im Geschmack, mit würzigen Senfölen und angenehm zart im Biss. Nach neapolitanischer Tradition werden sie mit Öl, Knoblauch und Chili eingelegt.
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Was sind Friarielli eigentlich?
"Friariello" ist eine Kohlsorte, die in der Region um Neapel angebaut wird. Man nennt diesen Kohl in Italien auch Neapolitanischen Brokkoli, Broccoletti oder Cime di rapa. Als Stängelkohl gehört er zur Familie der Kreuzblütler. Man isst seine kleinen Brokkoliröschen, seine zarten Stängel und seine gezackten Blätter.
Friarielli für Deine Küche
Friarielli sind typisch für die neapolitanische Küche. Zuerst nur in Kampanien verwendet, sind sie heute dabei, die Herzen und die Geschmacksknospen der Welt zu gewinnen. Die Pizza "Salsiccia e friarielli" wird immer beliebter. Sie ist mit Salsiccia und Fior di latte belegt.
Friarielli per Pizza e Pasta
Du kannst die Friarielli aber nicht nur auf Pizza packen, du kannst auch Crostini damit krönen, deine Antipastiplatte bereichern oder sie als Beilage zu gebratener Salsiccia oder deftigen Fleischgerichten servieren. Sie passen auch zu Spaghetti Aglio Olio oder zu Orecchiette.
Friarielli - Cime di rapa
Produktinformationen "Friarielli - Cime di rapa"
- echte neapolitanische Spezialität
- lecker auf Pizza, Pinsa und Focaccia
- warm und kalt zu genießen
- deftig-würziger Geschmack
| Badge: | New |
|---|---|
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Fattoria dei Sapori, Via Vittorio 88, I - 35040 Ponso |
Zutaten
Stängelkohl 65%, Sonnenblumenöl, Salz, Weinessig, Knoblauch, Chili, Säureregulator: Milchsäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. Kann Fisch, Spuren von Milch, Cashewkernen, Sellerie, Lupine und Weichieren enthalten. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, Produkt gut mit Flüssigkeit bedecken und innerhalb 2-3 Tagen verbrauchen.
Nährwertangaben
| je 100 g | |
| Brennwert | 312 kcal / 1285 kj |
|---|---|
| Fett | 33 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 3.9 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 2.7 g |
| Salz | 1.3 g |
| Ballaststoffe | 2.2 g |
Zusätzliche Informationen
Gesamtgewicht: 280g, Abtropfgewicht: 185g
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Fattoria dei Sapori, Via Vittorio 88, I - 35040 Ponso
Pinsa Romana - 4er Set
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Fior di latte - Mozzarella für Pizza, Bio
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Fricelli
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San Marzano Tomaten - 3er Set
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Primitivo Puglia IGP - Testsieger Rotwein
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