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Passierte Tomaten - Piennolo DOP

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Die seltenen Piennolos, die so reif und so süß schmecken, werden für das hocharomatische Püree durch ein Sieb passiert. Die handgeernteten Tomaten von den Hängen des Vesuvs speichern ursprünglichen, vollen Geschmack. Produktdetails

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Passierte Tomaten - Piennolo DOP

Produktinformationen "Passierte Tomaten - Piennolo DOP"

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Die großartige Wiederentdeckung des Jahres 2009 sind die Piennolo-Tomaten, die in nur 18 Dörfern rund um den Vesuv angebaut werden. Die alte Sorte ist wegen ihres aufwändigen Anbaus selten geworden und nur noch Hobbybauern widmen sich dieser Spezialität. Denn die Gärten an den Hängen des Vesuvs sind in Terrassen angelegt, auf denen keine Maschinen verwendet werden können. Stattdessen ist von der Aussaat bis zur Ernte Handarbeit gefragt. Wegen ihres süßen Geschmacks werden die Tomaten von den Dorfbewohnern derart verehrt, dass es eigens ein Fest für sie gibt.

Lange konnte sich die Piennolo-Tomate nicht gegen ihre Nachbarin, die San Marzano-Tomate, behaupten, aber immer mehr Feinschmecker entdecken die süße Tomate mit der dicken Schale. Für die schnelle Verarbeitung in Saucen oder auf Bruschetta wurden diese Piennolo-Tomaten bereits passiert.

Achtung: Die abgebildete Holzkiste ist Dekoration und wird nicht mitgeliefert.

Kampanien

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Badges Empfohlen von - Sektion:	Geschützte Herkunfsbezeichnung
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Sapori Vesuviani, Strada Prov. Pugliano, 16, I-80055 Portici

Zutaten

Piennolo Tomaten Vesuvio D.O.P., Salz

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	98 kj / 23 kcal
Fett	0.3 g
davon gesättige Fettsäuren	<0,1 g
Kohlenhydrate	3 g
davon Zucker	3 g
Eiweiss	1.4 g
Salz	1.5 g
Ballaststoffe	1.5 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Sapori Vesuviani, Strada Prov. Pugliano, 16, I-80055 Portici

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Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg

Menge 3 kg (2,63 € / 1 kg)

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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

Menge 0.37 kg (42,97 € / 1 kg)

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Menge 1 x 350g GP: 45,43€/kg

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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg

Menge 3 kg (2,63 € / 1 kg)

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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

3,49 €

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Primitivo Puglia IGP - Testsieger Rotwein

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Menge 1 x 0,75l GP: 13,27€/l

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